De Sloveense wijngeschiedenis dateert al van voor de Romeinse tijd. In de middeleeuwen beheerste de Christelijke Kerk de wijnproductie en stond de Sloveense wijn nog steeds in hoog aanzien. Na de druifluis epidemie aan het eind van de negentiende eeuw, en het communisme in de twintigste eeuw kwam de ontwikkeling van de Sloveense wijnbouw vrijwel tot stilstand, tot enkele jaren geleden. In Slovenië wordt er hard gewerkt om de wijnen weer terug op de kaart te zetten!
De Primorje regio is één van de 3 belangrijkste wijnbouwgebieden van Slovenië, waarbinnen het wijnbouwgebied Vipava valt. Dit gebied bevindt zich op de kruising van het Middelandse Zeeklimaat, het Alpenklimaat en het Landklimaat.
De meest opvallende eigenschap is de Bora wind (Burja), die snelheden tot boven de 200 km/u kan bereiken. Deze wind is niet alleen zeer koud maar ook zeer droog. De Burja heeft invloed op het rijpings- en drogingsproces van wijnen, waardoor deze tot de beste van het land behoren.
Onze wijnen uit de regio Vipava
[product_category category=”wijnregio-vipava”]
There are no reviews yet.