Grassl Cuvée Neuberg [Zw/Bf/CS]

Weingut Hans & Philipp Grassl ligt in het dorpje Göttlesbrunn, gelegen in het centrum van het wijnbouwgebied Carnuntum. Het gebied ligt tussen de 2 rivieren de Donau en de Leitha en strekt zich uit van Wenen tot aan de grens met Slowakije. Grassl is met ongeveer 18 ha aan eigen wijngaarden relatief klein maar overzichtelijk. Het zwaartepunt ligt hier bij de rode wijnen en de familie bezit percelen in de beste wijngaarden uit de regio, waaronder Neuberg, Bärnreiser, Haidacker, Rothenberg en Schüttenberg.

Deze karaktervolle rode wijn is een blend van de twee lokale druivenrassen Zweigelt en Blaufränkisch, aangevuld met Merlot. De druiven zijn afkomstig van de gelijknamige wijngaard Neuberg, een vrij jonge wijngaard gelegen op het zuid/oosten, met wijnstokken van ongeveer 12 jaar oud.

Na de vinificatie volgt een rijping van 12 tot 14 maanden op 60% nieuwe eiken vaten en levert een diep rode, zeer smaakvolle rode wijn! Doet het erg goed bij een stevig stuk vlees of wild, of bij harde kaas soorten. Nu op dronk (wel eerst karaferen) en kan zich nog prima verder ontwikkelen.