Weingut Ebner-Ebenauer
Weingut Ebner Ebenauer staat voor het onafscheidelijke wijnmakersduo Marion Ebner en Manfred Ebenauer. Beiden staan ze nu garant voor een serie bijzondere kwaliteitswijnen uit het gebied Weinviertel, verdeeld over 3 lijnen: “Vom Haus” voor een serie smaakvolle en betaalbare huiswijnen, de “Einzellage” voor karaktervolle wijnen uit individuele wijngaarden en “Black Edition” voor de prestige wijnen met uitgesproken bourgondisch karakter.
-
Ebner-Ebenauer Grüner Veltliner Bürsting
€16.50De druiven zijn afkomstig van 20-45 jaar oude druivenstokken uit de cru-wijngaard “Bürsting” met een bodem bestaande uit leem, zand en los gesteente. Vol en krachtig, ook frisheid, rijp fruit, kruiden en een lange afdronk. Een wijn met potentie die nog prima een aantal jaren opgelegd kan worden om aan complexiteit te winnen. Heerlijk bij jonge tot licht gerijpte harde kazen, kruidige pasta gerechten, vette vissoorten of gebraden gevogelte.
-
Ebner-Ebenauer Riesling Alte Reben
€22.50Wat een wijn! De “Alte Reben” komst van oude percelen met ruim 50 jaar oude stokken. 20% is aangetast door de edele rotting. Spontane gisting in open houten vaten en een gedeeltelijke opvoeding op barrique zorgt voor een wijn met een enorme rijkdom, complexiteit en spanning! Zeer mooi glas Riesling.